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EMINOL POLVO |
Nombre del producto. EMINOL EN POLVO
Nombre Botánico. Vitis vinifera L.
Descripción. Extracto polifenólico concentrado obtenido mediante un método de extracción patentado. Su materia prima son orujos de uvas tintas de la Denominación de Origen de Ribera del Duero. Después de la extracción, el producto líquido es sometido a un proceso de secado.
- Apariencia. Polvo opaco de color rojo oscuro, característico de la piel de las uvas tintas.
- Aroma: Cacao, característico de la piel de las uvas tintas.
- Estabilidad de los polifenoles hasta 120ºC: Conservar en un lugar fresco y seco. Debe estar tapado y protegido del aire y la luz, para prevenir su oxidación.
- Solubilidad. Parcialmente soluble en agua y soluciones hidroalcohólicas.
ANÁLISIS |
ESPECIFICACIONES |
MÉTODOS |
pH |
1.90-7.00 |
Basado en método 791 pH USP 34 |
Humedad (%) |
≤5.0 |
Basado en método 731 pérdida por secado USP 34 |
Cenizas (%) |
≤25.0 |
Basado en método 733 pérdida por incineración USP 34 |
Densidad compacta (g/ml) |
≥0.80 |
Basado en método 616 Densidad aparente y densidad por asentamiento USP 34 |
Tamaño de partícula (%) |
N/A |
Basado en método 786 Estimación de la distribución del tamaño de partículas por tamizado analítico USP 34 |
Microbiología: |
< 10000 |
Basado en método 62 Examen microbiológico de productos no estériles; pruebas de microorganismos específicos USP 34 |
Residuos de solventes: Etanol (ppm) |
< 5000 |
Basado en método 467 disolventes residuales USP 34 |
Metales Pesados |
≤ 3.0 |
Basado en método 730 Espectroquímica de masas |
Fuente de materias primas. Orujos de uva tinta de la Denominación de Origen de Ribera del Duero, destilados en frío durante la vendimia.
Propiedades del producto. Eminol® es un concentrado de polifenoles de uva (ácido elágico, ácido gálico, catequina, epicatequina, quercetina, miricetina…) con una actividad antioxidante incrementada debido a la sinergia que se produce entre los diferentes compuestos que lo componen.
El extracto posee propiedades antioxidantes específicas gracias a su elevado contenido polifenólico, debido a las condiciones extremas del suelo y del clima del área de la Denominación de Origen de Ribera del Duero.
Polifenoles Ácido elágico (mg/g) Ácido gálico (mg/g) Quercetina (mg/g) Miricetina (mg/g) Catequina (mg/100g) Epicatequina (mg/100g) |
500-1500 |
Sustancias específicas del producto
- Compuestos polifenólicos de plantas (ácidos fenólicos, flavan-3-oles, flavonoides…)
Aplicaciones.
- Nutracéuticas e industria alimentaria: Aditivo de alimentos funcionales.
- Industria farmacéutica. Aditivo en suplementos nutricionales.
- Industria alimentaria: Aditivo tánico, colorante…
Almacenamiento.
Proteger del sol, oxígeno y calor. Almacenar a temperatura ambiente.
Se recomienda re-envasar a vacío después de abierto y verificar el producto después de dos años almacenado en las condiciones antes mencionadas.